Khi ta đã quen ăn với những món ăn khá phức tạp , cầu kì nhiều dầu mỡ hay những món ăn toàn thịt rất dễ nhanh ngán thì hãy thử món gỏi xoài khô mực là một món khá lạ , cách làm đơn giản khong cầu kỳ ăn rất nahnh ngán , nếu món nào nhiều dầu mỡ ăn cùng món này là một sự lựa chọn đúng đắn vì nó cứu ngấy siêu thần thánh. Hương vị món ăn có vị dai dai ngọt ngọt của khô mực , chua chua của xoài ăn vô cùng cuốn. Bây giờ cùng Bếp Cô Hảo – Vựa Hải Sản Nha Trang bắt đầu làm nhé .
Nguyên liệu và dụng cu làm món gỏi xoài khô mực :
-Khô mực cơm nha trang 3 con
– chanh 3 quả
-rau răm một nắm
– đậu phông tầm 20g
-ớt hiểm 3 -4 quả
– xoài 3 quả
– Dụng cu bao gồm dao , kéo , dao bào
Các bước làm gỏi xoài
– Khi xoài mua về rửa sạch mang đi gọt vỏ , bào thành những miếng nhỏ cho vào bát để vào tủ lạnh tầm 15-20p để xoài được giòn và ngon hơn
– Mang mấy củ hành khô ra bóc vỏ và thái thành từng miếng nhỏ , rồi bắc 1 chảo dầu nong cho hành vào phi đến khi hành vàng đều thì vớt ra ngoài .
– Khi mua khô mực vè cho mực đi nướng , phải thật chú ý thật thường xuyên để mực không bị cháy . Khi mực đã khô và chuyển sang màu trắng thì mực đã chín rồi , mang mực ra dập và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
